Cena
Miércoles a sábados - 5pm a 10pm / Todos los impuestos de ley incluidos
GF: GLUTEN FREE / V: VEGETARIANO / VG: VEGANO
PICADA - Para Empezar
Pan masa madre + mantequilla maracuya | V | c3,000
Selección de pickles caseros + olivas marinadas | V - GF | c4,000
Queso artesanal local + charcuterie | GF | c5,000
MIX & MATCH - Platitos
Buñuelo de zucchini | GF - V | c6,000
Ranch jalapeño
Elote grillado | GF - V | c6,000
Aioli chipotle + queso seco
Ensalada coliflor asado | GF - V | c7,500
Crema trufada + kale
La Milangrosa | VG | c7,500
Milanesa de proteina vegetal + salsa tahini + vainicas salteadas
Cavatelli | V | c8,000
Pasta casera de ricotta + aglio e olio
Empanadas argentinas (3u)| c7,000
+ chimichurri
Pesca Cajun| c7,500
Pesca del día + pure de elote
Milanesa de cerdo | c8,000
Tonnato + vainicas salteadas
Brisket | GF | c9,000
Lentejas brotadas
DE LA PARRILLA - Platones para compartir
1/2 Pollo | c17,000
Dukka + salsa mojo + pure platanos
1/2 Costillar de cerdo | GF | c23,000
Salsa achiotada
Picanha (500gr) | GF | c31,000
Chimichurri tomate deshidratado
GUARNICIONES / c5,000
Papas rotas | GF - V |
Vegetales salteados | GF - VG |
Ensalada de temporada | GF - V |
DULCE
Cremoso Aguacate | GF | c6,500
Churro Bomba | c6,500
Ganache Choco-Romero | GF - VG | c6,500
CÓCTELES, SANGRIAS Y VINOS
Cócteles
SPRITZ BAR
Elegí tu favorito | c6,500
Cocchi Americano + Jerez Amontillado + Soda + Limon
Campari + Vermú rosso Yerbasanta + Cava + Naranja
Fernet Branca + Prosecco + Hierba buena
GIN & TONIC BAR
Elegí tu favorito | c6,500
La Republica Amazónico + Tónica de sauco + Eneldo
Bombay Sapphire + Hidromiel de hibiscus + Tónica
Tanqueray No. 10 + Tónica + Uchuvas & Tomillo
Martini | c6,500
Ni tan seco ni tan limpio
La Republica Amazonico + Vermú blanco Yerbasanta + Pepinillos
Cas Collins | c6,500
Aromático, ácido, vibrante
Licor de cas tico + Soda + Limón
Booster Mule | c6,500
Agridulce, especiado, punzante
Guaro + Ginger beer + Extracto de cúrcuma + Miel
Mezcalita | c6,500
Picoso, ahumado, cítrico
Mezcal Siete Misterios + Cointreau + Sal de chipotle adobado
Reposado | c6,500
Refrescante, notas verdes, levemente picante
Tequila Nosotros + Vermú blanco Yerbasanta + Tamarindo + Jalapeño
Sangrias - pichel
Blanca c20,000
Rosé c23,000
Tinta c25,000
Vinos
Espumante
Cava de la casa | c4,000 copa
15/02 Rosé Brut Nature, D.O. Cava, ES | c25,000 botella
Blanco
De la casa | c3,500 copa
Finca Cayeta, Verdejo, D.O. Rueda ES | c24,000 botella
Laborum, Torrontes, Salta ARG | c28,000 botella
El Enemigo, Chardonnay, Mendoza ARG | c35,000 botella
Naranja
JCV Charlie Villard Ramato, Pinot Grigio, Casablanca CHI | c26,000 botella
Vino natural de tono naranja fermentado en contacto con la piel de la uva y levaduras autóctonas
Rosé
De la casa | c4,500 copa
Chateau Pilet, Merlot, Bordeaux FR | c29,000 botella
Tinto
De la casa | c5,500 copa
Le Ronsay, Gamay, Beaujolais FR | c25,000 botella
Guímaro, Mencía, Ribeira Sacra ES | c31,500 botella
El Enemigo, Malbec, Mendoza ARG | c40,000 botella
Petite Petit, P. Syrah y P. Verdot, California USA | c45,000 botella
Brunch
Domingos - 9am a 3pm
Todos los impuestos de ley incluidos
GF: GLUTEN FREE / V: VEGETARIANO / VG: VEGANO
Huevos
Huevos pocheados | V | c6,500
Bearnaise + esparragos + tostada masa madre
Extra pastrami + c3000
Huevos rancheros | GF - V | c6,000
Tortilla + queso + frijol + aguacate
Gallo pinto socarrado | GF - V | c6,000
Huevos fritos + prensada queso ahumado
Huevos revueltos | GF - V | c6,000
Tocineta crocante + frijol de olla
Salado
Sandwich pastrami | c9,000
Masa madre centeno + pepinillos caseros + papas rotas
Tacos costilla | c8,000
Cerdo achiotado + coleslaw + piña grillada
Bao vegano | VG | c7,000
Proteina vegetal estilo Char Siu + ensalada pepino
Chorreada maiz | VG | c6,000
Labneh + pargo curado + cebolla en pickle
Dulce
Tostada francesa | V | c6,500
Brioche masa madre + mascarpone casero + frutos rojos
Pancakes soufflé | V | c6,000
Chips choco + salsa naranja
Pan banano | V | c5,500
Topping mantequilla maní
Cócteles
Mimosa | c4,000
Jugo naranja recién exprimido + cava
Bloody Mary | c6,000
Vodka + mezcla casera de tomate
Margarita | c6,000
Tequila reposado artesanal + limon
Gin Mate | c6,000
Gin + maracuya + infusión yerba mate